در این جلسه نکاتی را در مورد ارزش سوختی ماده غذایی، یکای ارزش سوختی، کیلوژول بر گرم، کربوهیدرات، پروتئین، چربی، اکسایش، واکنش سوختن، تغییر شیمیایی، ترکیب آلی اکسیژن‌دار، آنتالپی سوختن، ضریب استوکیومتری، واکنش گرماده، مقایسه آنتالپی سوختن ترکیب‌های آلی، هیدروکربن، اتان، متان، بوتان، اتن، جرم مولی، گرمای سوختن یک مول، گرمای سوختن یک گرم یاد می‌گیریم. سپس به حل تعدادی تست از این مباحث می‌پردازیم.