در این جلسه نکاتی را در مورد شیره لوزالمعده، پروتئازهای لوزالمعده، یون بیکربنات، کیموس، گوارش کربوهیدرات‌ها، ساکارز، لاکتوز، دی‌ساکارید، مونوساکارید، نشاسته، گلیکوژن، آمیلاز بزاق، مالتوز، آبکافت (هیدرولیز)، تریپسین، کربوکسی‌پپتیداز، لیپاز، فسفولیپاز، نوکلئاز، فسفولیپید، گوارش پروتئین‌ها و ... یاد می‌گیریم.