در این جلسه نکاتی را در مورد گوارش مواد، گوارش کربوهیدرات‌ها، انواع کربوهیدرات‌های غذا، ساکارز، لاکتوز، دی‌ساکارید، گلیکوژن، نشاسته، پلی‌ساکارید، نقش آمیلاز بزاق و لوزالمعده، آنزیم‌های یاخته‌های روده باریک، آنزیم‌های گوارشی، هیدرولیز، مونوساکارید، گوارش پروتئین‌ها، پپسین، رشته‌های کلاژن، پروتئاز، پانکراس، گوارش چربی‌ها، لیپید، لیپاز، گلیسرول، اسید چرب، نمک‌های صفراوی، لسیتین، تری‌گلیسرید، مشاهده درون دستگاه گوارش، آندوسکوپی (درون‌بینی)، کونولوسکوپی (کولون‌بینی) و ... یاد می‌گیریم. سپس به حل تعدادی پرسش از این مباحث می‌پردازیم.