در این جلسه نکاتی را در مورد واکوئول، یاخته گیاهی، سیتوپلاسم، شیره واکوئولی، ترکیبات اسیدی، ترکیبات پروتئینی، ترکیبات رنگی، گلوتن، غلات، آنتوسیانین، فشار اسمزی، پاداکسنده (آنتی‌اکسیدان)، رادیکال آزاد، چغندرقرمز، پرتقال توسرخ، کلم بنفش، تورژسانس، پلاسمولیز، پروتوپلاست، ترکیبات پلی‌ساکاریدی یاد می‌گیریم.